136 Yıllık Serüven; Vefa Bozacısı

136 Yıllık Serüven; Vefa Bozacısı

4.819 izlenme

24.04.2012 tarihinde eklendi

Boza, Orta Asya Türkleri tarafından yapılmaya başlanan en eski Türk içeceği. Evliya Çelebi 17. yüzyıl ortalarında İstanbul'da 300'den fazla bozacı dükkânının bulunduğunu, bu dükkânlarda 1100 kadar bozacının çalıştığını aktarmıştır. Osmanlı'da fazla mayalandırılarak, içine afyon katılan bozahanelerin, 19.yüzyıla doğru ortadan kalktığı biliniyor.Geleneksel içeceğimiz olan Boza, içerisindeki birçok vitamin türü ile günlük B vitamini ihtiyacımızın 4'te 1'ini karşılıyor. Vefa Bozacısı da 1876'dan günümüze varlığını sürdüren dünyadaki ilk resmi boza ticarethanesi. 136 yıldır aynı tat ve kalitede hizmet veren Vefa Bozacısı'nın uzun yol hikayesini Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Vefa'dan dinledik.

Konuşmacılar

Sadık Vefa | Vefa Bozacısı Yönetim Kurulu Başkanı

İletişim

www.vefa.com.tr

Daha fazla göster
Aşağıdaki kodu sitenize yapıştırarak video'yu sitenizde oynatabilirsiniz.

Buradaki linke tıklayarak video'yu indirebilirsiniz.

Video'yu bilgisayarınızda oynatabilmeniz için .mp4 veya .flv uzantılı videoları çalıştıran bir video oynatıcısına sahip olmanız gerekmektedir.

Yorumlar

KOBİ dünyasındaki yenilikler ve gelişmelerle ilgili düzenli olarak bilgi almak ister misiniz?

×