Ev dışı yiyecek içecek sektöründe faaliyet gösteren restaurant, cafe ve otellerin maliyetlerinin önemli bir bölümünü gıda kalemi oluşturuyor. Dolayısıyla gıda ve enerji maliyetleri olarak ikiye ayrılan mutfak maliyetlerini düşürmek işletmelere büyük kazanç sağlıyor. Ev dışı yiyecek içecek sektöründeki mutfak profesyonellerine yönelik bir bilgi paylaşım merkezi olan Chef'Inn de sektörün tüm bu ihtiyaçlarına çözüm olabilmek amacıyla kurulmuş. Profesyonel malzeme kullanımı ile zamanı tasarruflu kullanmanın önemine değinen Unılever Food Solutions Türkiye Pazarlama Direktörü Emel Akman ile Chef'Inn'nin çalışmaları üzerine konuştuk.
KonuşmacılarEmel Akman | Unılever Food Solutıons Türkiye Pazarlama Direktörü
Yorumlar (0 yorum)