Gıda Yatırımcıları İçin Yerel Lezzetlerin Envanteri

1022 izlenme
4 Yıl önce eklendi

Gıda Yatırımcıları İçin Yerel Lezzetlerin Envanteri Yerel lezzetler, öyle derin kök salmışlar ki hamburger'e fast food'a direniyorlar. Ancak nereye kadar? Galatasaray Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Artun Ünsal, karış karış Anadolu'yu gezerek peynirimizi, sütümüzü, ekmeğimizi, zeytin ve zeytinyağımızı kayda aldı, bunları kitaplaştırdı.

Konuşmacılar

Prof. Dr. Artun Ünsal | Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi Öğretim Üyesi

Yorumlar (0 yorum)

Videoya yorum yapmak için lütfen üye girişi yapın.


Şifrenizi unuttuysanız tıklayın